La vague bio monte
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Les derniers chiffres présentés le 22 mai le confirment : le bio continue son expansion, « sur tous les fronts », précise Elisabeth Mercier, directrice de l'Agence bio : production consommation, restauration...
En 2014, le marché bio a atteint 5 Mds€ (+ 10 % par rapport à 2013). Après avoir marqué le pas, le développement des hectares en bio repart en 2014. « La plus faible progression de 2013 était liée au fait que les années précédentes avaient vu une expansion très importante », analyse Elisabeth Mercier. Et entre le 1er janvier et le 17 mai 2015, 1 659 agriculteurs se sont engagés en bio (+ 16 % par rapport à 2014 aux mêmes dates).
M. C.
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